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S’approvisionner en local : s’adapter aux réglementations et communiquer en conséquence

D’autres freins au développement de la demande des artisans commerçants en produits locaux sont apparus lors du diagnostic : la crainte liée aux réglementations d’hygiène et de sécurité. Est-ce plus difficile réglementairement de travailler avec des produits locaux ? et le manque de communication sur la démarche d’approvisionnement local : comment être plus visible ? Pour répondre à ces interrogations, la Chambre des métiers et la chambre d’agriculture ont organisé deux sessions de formation sur ces sujets en 2014.

 

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