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Des producteurs nombreux et organisés sur le Pays de Vannes

En 2015, plus de 150 exploitations sur le Pays de Vannes vendent leurs productions en circuits courts et nous les retrouvons sur nos marchés, dans des points de vente à la ferme ou points de vente collectifs, chez certains de nos artisans commerçants et dans des cantines scolaires du territoire. La production majoritaire disponible en circuits courts est la viande suivie du lait et des légumes.
70% de ces exploitations ont une démarche qualité principalement fléchée sur le label agriculture biologique et le Pays de Vannes est le 1er Pays morbihannais en termes de surface en agriculture biologique.
6 magasins de producteurs existent déjà sur le Pays de Vannes : Vannes (2), Séné, Questembert, la Vraie-Croix, Sarzeau.

Repartition des exploitations en circuit court Pays de Vannes
Les producteurs bio locaux se sont organisés à l’échelle du département du Morbihan pour fournir les cantines scolaires : une trentaine de producteurs sont référencés sur le Pays pour approvisionner la restauration collective.

De plus, l’association Manger bio 56 existe depuis 2003 : c’est un regroupement départemental de producteurs spécialisés sur le débouché de la restauration collective. 38 producteurs bio livrent 57 collectivités sur le Morbihan de manière régulière. Parmi ses adhérents, des associations de réinsertion professionnelle, telle ENVOL56 qui souhaite se spécialiser dans ce débouché.

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